- Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue.
- Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde na geladeira.
- Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso (como fralda de bebê), junte as pontas, fazendo uma trouxinha, depois sacuda até sair toda a água.
- Você pode aproveitar as folhas de alface que não estão com boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras verduras.
- As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo.
- Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.
- Procure colocar o sal na alface um pouco antes dá refeição, pois o sal faz com que as folhas murchem rapidamente. As folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos.
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